很多糖友一查出病,就被医生、家人、网络反复叮嘱:“不能吃糖!”
从此,蛋糕不碰了,水果不敢吃了,连牛奶都开始犹豫了。仿佛“糖”这两个字,是血糖升高的罪魁祸首,碰一下就犯规。
但你知道吗?糖≠有害,关键在于吃对“糖”。
并不是所有带“糖”字的东西都该彻底远离,有些糖确实要敬而远之,有些糖则可以适量享用,甚至有些含糖食物还是血糖稳定的“好帮手”。
今天,我们就一次性讲清楚,哪些“糖”该少来往?哪些可以偶尔联系?还有一些,是咱们得天天打交道的“好糖”。
“损友型”糖——敬而远之
这些糖是引发血糖飙升的“元凶”,不仅升糖快,还几乎没什么营养价值,是控糖人群最该警惕的。
1)添加糖(精制糖):白砂糖、红糖、糖浆、果葡糖浆……
它们大多藏在甜饮料、奶茶、蛋糕、饼干、酱料中,吃进去很容易让血糖“蹭”地一声飙起来。
因此,我们应该减少这类糖的摄入,尤其是空腹、情绪波动大或血糖控制不佳时,最好完全避免。
2)浓缩果汁和蜜饯果脯
很多人以为“果汁”和“果干”很健康,但经过浓缩或糖渍处理后,天然的膳食纤维被剥夺,糖分变得异常集中,甚至比喝可乐还可怕。
所以比起“喝果汁”,吃原果更安全哦,而且果脯果干尽量不碰。
“普通朋友型”糖——适当保持距离
“普通朋友型”糖不是无害,但只要控制好量和时机,不会对血糖造成太大影响,反而能让饮食更丰富。
水果并不是糖尿病患者的禁区,关键在于选对种类,吃对时间。像苹果、梨、橙子、猕猴桃这类低升糖水果,富含维生素、抗氧化物和纤维,少量摄入是完全可以的。
每天控制在1-2份水果(每份约100~200克),食用时间最好在两餐之间、血糖稳定时吃,同时应避免榨汁,保留纤维更重要。
乳制品中的糖升糖速度较慢,同时含有蛋白质、钙等营养,对骨骼和代谢健康都有益。尽量选择无糖或低糖的酸奶、牛奶,每次200ml以内,餐后饮用为佳。
这些“糖”,反而应该多吃
这类糖并不是指“甜”的糖,而是“复合碳水化合物”!也是我们日常主食的重要来源。
它们消化吸收慢,能够平稳释放能量,缓解血糖波动,是糖友餐桌上不可或缺的一部分。
燕麦、糙米、玉米、小米、全麦面包等,富含淀粉但不易被快速消化,有助于延缓血糖上升。建议主食中1/3~1/2替换为粗杂粮,与豆类(如红豆、绿豆)搭配更理想
每天至少500克蔬菜,生熟搭配更佳,多样化摄入,不要只盯着一种蔬菜!
说到底,控制血糖不是把生活过成苦行僧,也不是“看见糖就逃”。关键在于了解食物背后的真相,掌握正确的吃法,把生活调回平衡。
如果你还在一头雾水,不妨试着搭配动态血糖仪(CGM),动态血糖仪能实时、全天地监测血糖,帮你“看见”每一口食物后的血糖波动,实时记录每一次餐后血糖波动。让你不再靠猜吃饭,而是靠“看见”做选择~